 Исследование, проведенное в Rippe Lifestyle Institute (штат Флорида, США), показало, что употребление попкорна перед едой не увеличивает общую калорийность обеда, в то время как чипсы повышают количество потребленных калорий на 12%. В опыте приняли участие 35 человек (в возрасте 20-50 лет). Они были разделены на четыре группы в зависимости от того, что им предлагалось употребить до обеда: 1. Вода 2. Одна чашка попкорна 3. Шесть чашек попкорна 4. Одна чашка чипсов Участникам разрешили съесть столько пищи (после попкорна/чипсов), сколько они захотят. Результаты показали, что в первых трех группах общее количество калорий (включая жареную кукурузу) увеличивалось постепенно, составляя в среднем 717 ккал. Но в четвертой группе калорийность обеда оказалась на 12% выше - дополнительные 86 калорий. Получается, что шесть чашек попкорна лучше, чем одна - чипсов. Пустой попкорн, приготовленный при помощи воздуха под давлением (не в микроволновке!), без соли, сахара и масла - более предпочтительный перекус, чем чипсы, конфеты и печенье для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Он обеспечивает вас грубой клетчаткой, которая улучшает работу кишечника, не содержит жиров и сахара. Для вкуса диетологи предлагают добавлять в кукурузу черный, красный перец или другие специи (но не соль). Подобные исследования проводились и в отношении супа: оказалось, что употребление первого блюда так же ведет к сокращению общей калорийности трапезы. | |
| Категория: Полезная пища | Просмотров: 78 | |
© 2009-2011